最近一项去除容器盖上条码的决策引发了一个有挑战性的食品安全顾虑：如何保证所生产的冰淇淋使用了正确包装？如果未经检测，包装错搭会导致产品召回，造成高昂成本。它与食品过敏风险共同组成了潜在的食品安全风险
自1868年以来，美国路易斯安那州艾弗里岛（Avery Island）的McIlhenny公司一直生产Tabasco品牌的产品。该公司高度重视质量，一切工作均以质量为核心，从一开始的原料熟化，到确
过敏源管理在食品包装行业日益重要。制造商要格外小心避免出现标签混淆事件，以规避耗资巨大的召回和潜在的责任问题。为此， 加拿大卡夫食品在每个标签贴到包装线上之后进行扫描，以确保其与包装内容匹配。
食品和饮料生产商所担心的一个主要问题是，如果产品标签贴错，对产品配料过敏的消费者就有可能因无意中摄入过敏原而受到伤害，生产商则需要承担由此产生的潜在责任。当您以每分钟1000罐的速度张贴罐头标签
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